سازمان دامپزشکی کشور

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی سازمان دامپزشکی کشور، بر اساس اعلام مدیران حاضر در این نشست، امسال ۱۴۸۳ اکیپ نظارتی شامل ۶۱۲ اکیپ ثابت و ۸۷۱ اکیپ سیار با حضور ۲۶۱۷ نیروی تخصصی در ۴۶۸ شهرستان کشور فعالیت می‌کنند. سال گذشته در طرح مشابه، بیش از ۲۰۳ هزار بازدید انجام و ۳۱۷ تن فرآورده ضبط و ۲۶۳ تن معدوم شد و ۹۴۰ پرونده تخلف به مراجع قضایی معرفی شد.

مزرعه تا سفره؛ محور حکمرانی بهداشتی در دامپزشکی

سید سعید حسینی، معاون بهداشتی و پیشگیری سازمان دامپزشکی کشور، فلسفه وجودی دامپزشکی را تضمین بهداشت عمومی، کنترل بیماری‌ها و سلامت فرآورده‌های خام دامی دانست و گفت: نظارت مؤثر فقط در سطح عرضه نیست، بلکه باید کل زنجیره «از مزرعه تا سفره» را پوشش دهد؛ از واحدهای پرورشی تا کشتارگاه، فرآوری، بسته‌بندی، حمل‌ونقل و خرده‌فروشی.

او کشتارگاه‌ها را «پالایشگاه سلامت گوشت» توصیف کرد که در آن بخش سالم از ناسالم جدا می‌شود و افزود حرکت به سمت عرضه کامل محصولات به‌صورت بسته‌بندی و قابل ردیابی، تکلیف قانونی برنامه هفتم توسعه است.

وی چالش‌های حکمرانی دامپزشکی را شامل کمبود منابع مالی و نیروی انسانی، بیماری‌های نوپدید و بازپدید، تغییرات اقلیمی و قاچاق دام دانست و تأکید کرد اختلافات ارزی با کشورهای همسایه می‌تواند ریسک جابه‌جایی غیرمجاز دام و ورود بیماری را افزایش دهد.

تأکید بر اطمینان‌بخشی به مردم در شرایط افزایش قیمت مواد پروتئینی

شریعتی، مدیرکل دامپزشکی استان تهران گفت طرح تشدید نظارت بهداشتی با توجه به همزمانی ماه رمضان و آغاز سال ۱۴۰۵ و نیز شرایط معیشتی و افزایش قیمت فرآورده‌های گوشتی، با حساسیت بیشتری اجرا می‌شود تا مردم از سلامت محصولاتی که با هزینه بالا تهیه می‌کنند، اطمینان داشته باشند.

سازمان دامپزشکی کشور با همکاری ادارات کل استانی، نظارت‌های فشرده را در بیش از ۱۵ هزار مرکز عرضه، تولید، کشتارگاهی، بسته‌بندی، هتل و رستوران در استان تهران پیش می‌برد. به گفته مدیرکل استان، ۶۰ تا ۷۰ اکیپ در تهران به‌صورت شبانه‌روزی و حتی پس از افطار فعال خواهند بود.

نظارت بهداشتی و شرعی همزمان در مراکز عرضه

حجت الاسلام مرادیان، مسئول حوزه نمایندگی ولی‌فقیه در دامپزشکی استان تهران اعلام کرد طرح تشدید به معنای افزایش سطح و شدت نظارت‌های مستمر دامپزشکی است، نه شروع یک نظارت تازه. او با تأکید بر پیوند سلامت غذا با سلامت جسم و روح، از تشدید کنترل‌ها در کشتارگاه‌های دام و طیور و مراکز عرضه خبر داد و بر جلوگیری از عرضه آبزیان غیرمأکول و حرام تأکید کرد.

به گفته وی، نظارت دامپزشکی تنها محدود به سلامت جسمی نیست و آثار مصرف غذای سالم در ابعاد روحی و رفتاری نیز مورد توجه متون دینی و یافته‌های علمی قرار گرفته است.

نقش نظارت بهداشتی در اعتماد عمومی و صادرات

محمدیان، مدیرکل دفتر نظارت بهداشتی بر مواد غذایی سازمان دامپزشکی کشور با اشاره به اینکه ملموس‌ترین جلوه فعالیت دامپزشکی برای مردم، نظارت در مراکز عرضه است، گفت: در ایام افزایش تقاضا، نظارت‌ها متناسب با حجم عرضه تشدید می‌شود تا از بروز مخاطرات بهداشتی و تضعیف اعتماد عمومی جلوگیری شود.

او افزود دامپزشکی علاوه بر صیانت از سلامت سفره مردم، با کاهش هدررفت سرمایه دامی، به پایداری تولید و توسعه صادرات نیز کمک می‌کند و در برخورد با تخلفات بهداشتی هیچ‌گونه مسامحه‌ای نخواهد داشت.

گزارش تخلف با سامانه ۱۵۱۲

معاون بهداشتی و پیشگیری سازمان دامپزشکی کشور از شهروندان درخواست نمود: در صورت مشاهده هرگونه تخلف بهداشتی در حوزه فرآورده‌های خام دامی، موضوع را از طریق سامانه تلفنی ۱۵۱۲ گزارش کنند تا در کوتاه‌ترین زمان توسط اکیپ‌های نظارتی پیگیری شود. هدف نهایی طرح، ایجاد اطمینان خاطر برای مصرف‌کنندگان در دوره پرتقاضای رمضان و نوروز اعلام شد.